Adèo | Campo Alla Sughera

Adèo

Bolgheri Doc

Piacere, Bolgheri

Da uve Cabernet Sauvignon e Merlot raccolte a mano, selezionate e pressate con grande cura, nasce un vino di eccezionale beva, fresco e fruttato, complessato da fini trame tanniche e ottima struttura. Un’introduzione alle potenzialità di Bolgheri giocata sulla piacevolezza. Affina in barrique di rovere francese e matura in bottiglia.

Studioso e scrittore greco antico del III secolo a.C., Adèo fu autore di saggi sull’arte e sull’enologia.

Scheda tecnica

Note sensoriali

Rosso rubino brillante, al naso è intenso, schietto, di ottima complessità con note erbacee, frutti neri e amarena. In bocca apre a sensazioni di prugna e frutta matura, spezie e leggere nuance di tostatura date dal passaggio in legno. Un vino dal corpo importante, giustamente alcolico, morbido e minerale, con tannini equilibrati e un finale di liquirizia.

Abbinamenti

Si accompagna perfettamente a carni rosse cotte al sangue, alla griglia o arrosto. Eccelle con la pasta all’amatriciana, i ragù di manzo o di selvaggina, i risotti importanti. Ama i formaggi di media stagionatura.

2018

  • Decanter World Wine AwardsMedaglia Oro - 95 punti
  • James Suckling93/100

2017

  • James Suckling 93/100
  • Decanter90/100

2016

  • Decanter95/100
  • James Suckling93/100

2012

  • James Suckling90/100
  • Wine Spectator93/100