Adèo
Bolgheri Doc
Piacere, Bolgheri
Da uve Cabernet Sauvignon e Merlot raccolte a mano, selezionate e pressate con grande cura, nasce un vino di eccezionale beva, fresco e fruttato, complessato da fini trame tanniche e ottima struttura. Un’introduzione alle potenzialità di Bolgheri giocata sulla piacevolezza. Affina in barrique di rovere francese e matura in bottiglia.
Studioso e scrittore greco antico del III secolo a.C., Adèo fu autore di saggi sull’arte e sull’enologia.
Scheda tecnicaNote sensoriali
Rosso rubino brillante, al naso è intenso, schietto, di ottima complessità con note erbacee, frutti neri e amarena. In bocca apre a sensazioni di prugna e frutta matura, spezie e leggere nuance di tostatura date dal passaggio in legno. Un vino dal corpo importante, giustamente alcolico, morbido e minerale, con tannini equilibrati e un finale di liquirizia.
Abbinamenti
Si accompagna perfettamente a carni rosse cotte al sangue, alla griglia o arrosto. Eccelle con la pasta all’amatriciana, i ragù di manzo o di selvaggina, i risotti importanti. Ama i formaggi di media stagionatura.
2021
- James Suckling92/100
- Falstaff92/100
2020
- Falstaff91/100
- Robert Parker Wine Advocate90/100
- Jeb Dennuck91/100
2019
- Wine Spectator92/100
- James Suckling92/100
- Decanter World Wine AwardsMedaglia di Bronzo - 88 punti
- Jancis Robinson16,5/20
2018
- Wine Spectator93/100
- Falstaff93/100
- Decanter World Wine AwardsMedaglia Oro - 95 punti
- James Suckling93/100
2017
- James Suckling 93/100
- Decanter90/100
2016
- Decanter95/100
- James Suckling93/100
2012
- James Suckling90/100
- Wine Spectator93/100