ÖL
Extra Vergine di Oliva Igp Toscano
Auf dem Gut Campo alla Sughera erzeugen wir unser eigenes natives Olivenöl “extravergine Toscana Igp” aus den heimischen Sorten der Küste von Bolgheri, und zwar Frantoio, Moraiolo, Leccino und Pendolino, die neben unseren Weinbergen angebaut werden.
Diese werden kalt gepresst, um die organoleptischen Eigenschaften und die ortstypischen toskanischen Merkmale unverändert zu erhalten: ein Öl mit kräftigem Geschmack, fruchtig, harmonisch, mit ausgeprägten pfl anzlichen Noten von Artischocke und grünem Gras. Dickfl üssig und körperreich: Mit seiner leichten Schärfe ist dieses Öl ideal zum Würzen von Suppen aus Hülsenfrüchten, Bruschettas, Salaten, Braten und rohem Gemüse.